Macarrones de la yaya
Son los macarrones que hace mi abuela los sábados cuando voy a comer a su casa. Me enseñó a hacerlos y quiero compartirlos.
Macarrones de la yaya
Son los macarrones que hace mi abuela los sábados cuando voy a comer a su casa. Me enseñó a hacerlos y quiero compartirlos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cebolla y el diente de ajo para triturarlos junto a un poco de perejil.
- 2
Poner aceite en la paella i añadirle la hoja de laurel. Encender el fuego alto. Cortar la butifarra en trozos de dos dedos de ancho (también se puede hacer desmenuzadola para que quede como carne picada). Hasta que se dore. Tapamos la sartén para no salpicar. Vamos mezclando
- 3
En cuento la butifarra se haya dorado tiramos la mezcla de cebolla, ajo y perejil triturados a la sartén. Esperamos 5 minutos a que se dore.
- 4
Cuando la cebolla se haya dorado, le tiramos 3 cucharadas soperas de salsa de tomate frito. Lo dejamos un par de minutos y apagamos el fuego.
- 5
Pon agua en una olla a hervir y échale sal. Cuando hierva, tírale los macarrones. Dejalos entre 8 y 10 minutos (al gusto) mezclando de vez en cuando.
- 6
Cuando los macarrones estén hechos, apaga el fuego y tiralos a la sartén junto al sofrito. Sírvelo en los platos y listo para comer.
Trucos
Si quieres hacer el sofrito por la mañana o un par de horas antes de hacer los macarrones, cuando los tires a la sartén enciende el fuego un par de minutos para que se caliente el sofrito.
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