Pudin Saludable de Bizcocho
Si tienes un bizcocho que no ha quedado todo lo esponjoso que te gustaría, o unos croissants olvidados...no lo tires! Aprovéchalos con este delicioso pudin!
Pudin Saludable de Bizcocho
Si tienes un bizcocho que no ha quedado todo lo esponjoso que te gustaría, o unos croissants olvidados...no lo tires! Aprovéchalos con este delicioso pudin!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta la leche con la canela y la peladura de limón hasta hervir.
- 2
Retira la peladura y la canela si es en rama.
- 3
Bate los huevos con el endulzante hasta integrar bien.
- 4
Añade la leche caliente poco a poco a los huevos, mezclando constantemente.
- 5
Incorpora el bizcocho (o croissants/pan/ensaimada) desmenuzado y bate hasta que la mezcla sea homogénea.
- 6
Forra un molde rectangular con papel de horno (o usa caramelo líquido si prefieres).
- 7
Vierte la mezcla en el molde y hornea 40 minutos a 180°C con calor abajo.
- 8
Al final, gratina 5 minutos con calor arriba para dorar la superficie.
- 9
Deja enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
Trucos
Puedes usar diferentes tipos de pan o bollería para variar el sabor y la textura.
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