Pelamos y cortamos las manzanas en trozos en forma de lámina no muy finas, agregamos un chorrito de limón y reservamos

Preparamos el caramelo calentando la manteca una vez derretida agregamos el azúcar y revolvemos

Cuando está doradito el caramelo agregamos las manzanas y cocinamos unos 7 minutos hasta que se vean doraditas y con un poco de caramelo, reservamos (si usás canela la agregás al final con el fuego apagado)

Preparamos el crumble mezclando los ingredientes y con la mano formamos un arenado y luego lo llevamos al freezer

Preparamos el bizcochuelo, batimos los huevos, azúcar y esencia de vainilla hasta punto letra

Agregamos el aceite y batimos, la leche, batimos y tamizamos harina, polvo de hornear y sal en 2 partes y batimos

Obtenida la mezcla llevamos al molde y agregamos las manzanas caramelizadas

También el caramelo, sacamos el crumble del congelador y se lo colocamos por encima

Llevamos a horno precalentado 180° 40' o hasta que al pinchar salga seco, dejamos enfriar bien antes de desmoldar. Naa que delicia...