146. Galletas Rellenas de Cabello de Ángel

Name: 146. Galletas Rellenas de Cabello de Ángel
Yield: 32 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 paquetes Galletas María; 500 g Cabello de ángel; 125 ml Leche; 1 unidad Rama de canela; 100 g Coco rallado

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Las galletas rellenas con cabello de ángel (o dulce de cidra) son muy típicas de la zona del Andévalo, en mi provincia Huelva, en esta época de Cuaresma. En casa nos gustan mucho, es muy sencilla de preparar y quiero compartirla por si os animáis a elaborarlas. Espero que os gusten.

#CocinaenCuaresma

146. Galletas Rellenas de Cabello de Ángel

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Guardada

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Ingredientes

1 hora

32 galletas

2 paquetesGalletas María
500 gCabello de ángel
125 mlLeche
1 unidadRama de canela
100 gCoco rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Prepara los ingredientes para hacer las galletas. Utiliza un recipiente y calienta la leche con la rama de canela, a fuego medio, sin llegar a hervir.
2

Luego antes de mojar las galletas deja enfriar un poco.
3

Rellena una galleta con cabello de ángel.
4

Cúbrela con otra galleta. Repite hasta terminar con el cabello de ángel. En mi caso, me han salido 32 galletas. Coloca las galletas rellenas en un plato.
5

Vierte la leche infusionada en un plato hondo.
6

Sumerge cada galleta rellena en la leche unos segundos.
7

Pasa las galletas por coco rallado hasta cubrirlas.
8

Coloca las galletas rebozadas en una fuente.
9

Deja enfriar en la nevera unas horas para que se empapen de sabor. En mi caso, las guardé en un recipiente hermético, separando las galletas en capas con papel vegetal.
10

Guarda en la nevera hasta el momento de servir. ¡A disfrutar!