Cierne la harina y el cacao en polvo en un bowl, agrega la sal y mezcla.

En otro tazón, bate los huevos, la vainilla y el azúcar.

Incorpora los ingredientes secos y añade la mantequilla derretida, mezcla bien.

Agrega el chocolate en trozos y, si quieres, nuez o almendras.

Engrasa el molde y espolvorea cacao.

Vierte la mezcla, nivela y da golpecitos para asentar.

Precalienta el horno a 180°C por 15 minutos.

Hornea entre 15 y 20 minutos. El centro debe verse gelatinoso, no firme; si al tocarlo se hunde ligeramente, es el momento de sacarlo.

No desmoldes. Deja enfriar 40 minutos a temperatura ambiente.

Lleva al refrigerador por 12 horas antes de cortar. Así lograrás la textura ideal y no se romperá.