Ñoquis de papa con salsa de carne

Name: Ñoquis de papa con salsa de carne
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas; 1 cucharada Manteca; 2 yemas; 1 poco menos de media taza leche; 1 pizca Nuez moscada; 1 trozo Mozzarella o queso rallado; 1/2 taza harina aproximadamente; 1 cebolla; 1/4 morrón; 1 diente ajo; 1 trozo Carne; 2 cucharaditas sal; 1 cucharada orégano; 1 cucharada pimentón; 1 cucharadita ají molido; 2 cucharadas ajo en polvo; 1 cucharadita cebolla en polvo; 1 hoja laurel; 1 cucharadita condimentos para tucos

mycka cardenas @mycka

Nada simplemente me gustan los ñoquis, decidí hacer y compartir la receta

Ñoquis de papa con salsa de carne

mycka cardenas @mycka

Nada simplemente me gustan los ñoquis, decidí hacer y compartir la receta

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Ingredientes

2 raciones

2papas
1 cucharadaManteca
2yemas
1 pocomenos de media taza leche
1 pizcaNuez moscada
1 trozoMozzarella o queso rallado
1/2 tazaharina aproximadamente
1cebolla
1/4morrón
1 dienteajo
1 trozoCarne
2 cucharaditassal
1 cucharadaorégano
1 cucharadapimentón
1 cucharaditaají molido
2 cucharadasajo en polvo
1 cucharaditacebolla en polvo
1 hojalaurel
1 cucharaditacondimentos para tucos

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Paso a paso

1

Colocar dos papas con cáscara a hervir para hacer el puré
2

Una vez lista la papa, hacer el puré y agregar un poco de manteca, un poquito de leche, dos yemas de huevo, nuez moscada poquito y un poco de mozzarella rallada o queso rallado
3

Agregar un poco de harina no mucha cantidad, ver qué el puré no se pegue tanto y ya no agregar más harina.
4

Empezar a preparar los ñoquis
5

Para el tuco, agregamos 1 cebolla menos de medio morrón y un diente de ajo
6

Una vez cocinando le agregamos la carne, condimentos a gusto. Yo le puse, ajo en polvo, orégano, ají molido, pimentón y sal.
7

Agregamos el tuco con un poco de agua, y condimentar nuevamente. Sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, ají molido, pimentón, orégano, una hoja de laurel y condimentos para tucos o guisos. Dejar cocinar un rato.
8

Una vez listo todo servir. Los ñoquis dejar hervir unos 3 minutos aproximadamente y retirar para evitar que se pasen de cocción. Obviamente al agua donde se cocina los ñoquis agrégale un puñadito de sal gruesa.