Lasaña de Carne en Thermomix TM31

Name: Lasaña de Carne en Thermomix TM31
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Carne picada mixta (cerdo y ternera); 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 Dientes de ajo; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 1 Cebolla grande; 1 Zanahoria; 1 Puerro; al gusto Orégano; 400 g Tomate triturado o salsa de tomate; 40 g Mantequilla; 40 g Harina; 500 ml Leche; al gusto Nuez moscada; al gusto Pimienta; al gusto Sal; 100 g Mozzarella rallada; 100 g Parmesano rallado; Placas lasaña

Andrea Fernandez @fernandez_

Esta lasaña casera es cremosa, sabrosa y llena de verduras. Todo hecho en Thermomix, con bechamel suave y gratinado dorado. Mi forma favorita de prepararla: capas generosas de relleno y queso, ¡lista para conquistar a toda la familia!

Lasaña de Carne en Thermomix TM31

Andrea Fernandez @fernandez_

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Ingredientes

1h 30m

6 raciones

Relleno
1 kgCarne picada mixta (cerdo y ternera)
2 cucharadasAceite de oliva
2Dientes de ajo
1Pimiento verde
1Pimiento rojo
1Cebolla grande
1Zanahoria
1Puerro
al gustoOrégano
400 gTomate triturado o salsa de tomate
Bechamel
40 gMantequilla
40 gHarina
500 mlLeche
al gustoNuez moscada
al gustoPimienta
al gustoSal
Montaje
100 gMozzarella rallada
100 gParmesano rallado
Placaslasaña

Guardada

Paso a paso

1h 30m

1

Pica cebolla, zanahoria, puerro, pimientos y ajos 5-7 seg/vel 5
2

Sofríe con aceite 7 min/120°C/vel 1.
3

Añade la carne, sal, pimienta y orégano. Mezcla 10 seg/giro inverso/vel 3 y cocina 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
4

Incorpora tomate y cocina 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara, sin cubilete.
5

Derrite mantequilla 1 min/100°C/vel 1, añade harina 2 min/100°C/vel 1, luego leche, sal, pimienta y nuez moscada 7 min/90°C/vel 4.
6

PARA LA BECHAMEL: Añadimos la mantequilla y programamos 1 min / 100°C / vel 1
Luego añadimos la harina y programamos 2 min / 100°C / vel 1. Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada y programamos 7 min / 90°C / vel 4
7

Cuece las placas según el paquete, escurre y coloca sobre paño limpio.
8

Monta la lasaña alternando placas, relleno y bechamel, terminando con bechamel.
9

Mezcla mozzarella y parmesano, cubre la lasaña.
10

Hornea a 180°C durante 25–30 min, gratina los últimos minutos.
11

Deja reposar 10 min antes de cortar y servir.

Trucos

Añadir champiñones laminados al relleno para más sabor y mezclar mozzarella y parmesano para un gratinado más cremoso.
También puedes añadirle bechamel al relleno para que quede cremoso.

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