Salpimentamos la carne cruda y la sellamos hasta que esté doradita en una olla o sartén

Apartamos la carne y en la misma olla echamos la cebolla y los ajos, cuando estén doraditos lo he eché en el vaso batidor con un poco de agua y los trituré

Después, lo que hemos triturado lo volvemos a echar a la olla y junto con la carne zanahoria el vino y las hojas de laurel.

Cuando el vino haya evaporado, echar agua hasta cubrir la carne y dejar 2 horas aproximadamente hasta que veamos que la carne esté tierna