Ñoquis con coliflor salteados

Name: Ñoquis con coliflor salteados
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg ñoquis de papa; 1/2 coliflor hervida(1 si es chica); 1 cdta de: pimentón,de comino molido,de pimienta negra molida,de sal,de ajo en polvo y de nuez moscada; 1-2 cdas vinagre

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Una base para cualquier ñoqui.
Una base para crear variantes.

Ñoquis con coliflor salteados

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Una base para cualquier ñoqui.
Una base para crear variantes.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2 kgñoquis de papa
1/2coliflor hervida(1 si es chica)
1 cdtade: pimentón,de comino molido,de pimienta negra molida,de sal,de ajo en polvo y de nuez moscada
1-2 cdasvinagre

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir los ñoquis. Escurrir los y dejarlos en espera
2

En una cacerola saltear en un poco de aceite los ramitos de coliflor cortados de fácil bocado. Condimentar y añadir el vinagre, dejar cocinar unos 5-8 minutos para que tome sabor. Agregar un poco de agua para evitar que se queden secos.
3

Incorporar los ñoquis, mezclar bien y dejarlos cocinar unos 5 minutos más
4

Servir. Espolvorear con queso rallado a gusto.