Budín de banana con láminas de manzana

Name: Budín de banana con láminas de manzana
Yield: Para 2-3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 bananas (2 si son grandes; pueden estar pasadas); 100 g azúcar (1/2 de taza); 2 huevos; 1 cucharadita esencia de vainilla; 80 ml aceite(1/3 de taza) o 100 gr de manteca/margarina; 180 g harina(4/5 de taza); 1/5 de taza de leche o agua(opcional); 1 manzana chica(cortada en láminas); Aceite/manteca y azúcar

Dani @daniduck

Este budín es perfecto para cuando tenés bananas pasadas y no sabés que hacer con ellas. Es rico, fácil y rápido.
Buen acompañamiento para el mate!

Budín de banana con láminas de manzana

Dani @daniduck

Este budín es perfecto para cuando tenés bananas pasadas y no sabés que hacer con ellas. Es rico, fácil y rápido.
Buen acompañamiento para el mate!

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos aproximadamente

Para 2-3 personas

Para la mezcla:
3bananas (2 si son grandes; pueden estar pasadas)
100 gazúcar (1/2 de taza)
2huevos
1 cucharaditaesencia de vainilla
80 mlaceite(1/3 de taza) o 100 gr de manteca/margarina
180 gharina(4/5 de taza)
1/5de taza de leche o agua(opcional)
Para el molde
1manzana chica(cortada en láminas)
Aceite/manteca y azúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 minutos aproximadamente

1

Pisa las bananas con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.
2

Agrega la media taza de azúcar y mezcla con la banana pisada.
3

Agrega los 2 huevos, la cucharadita de esencia de vainilla, los 80ml de aceite y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
4

Agrega la taza de harina y mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea; si la mezcla te queda muy espesa agrega aproximadamente 1/5 de taza de leche o agua hasta que la mezcla quede ligeramente espesa.
5

En el molde de budín o flan (molde pequeño) esparcir aceite o manteca/margarina y una capa delgada de azúcar; esparci las láminas de manzanas en el molde.
6

Precalienta el horno durante 10 minutos a 180°c; pone la mezcla en el molde y mándala al horno durante 50 minutos aproximadamente. Espera a que entibie el budín y desmolda. ¡Y Listo!

Trucos

Al ponerle azúcar al molde queda levemente caramelizado el budín.
El budín tiene que abrirse al cocinar, es una buena señal de que tenga una quebradura como en la última foto porque indica que esta siguiendo el proceso de cocción perfecto.

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