147. Tortilla de Patatas sin Cebolla

Name: 147. Tortilla de Patatas sin Cebolla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Patatas; 4 Huevos; 2 cucharadas (para las patatas) + cantidad suficiente para la sartén Aceite de oliva; al gusto Sal

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Hace tiempo que no prepara en casa tortilla de patatas, anoche me decidí a cocinarla y así participar en el Reto. En casa tenemos diferencias entre mi marido, y yo, a mí me encanta con cebolla, pero para agradar a Manuel Jesús, la preparé sin cebolla y cocinando las patatas en el microondas, así utilizamos menos aceite. El resultado es una tortilla jugosa, aunque si la preferís más cuajada, sólo hay que cocinarla un poco más. Ayer nos sirvió para cenar, y hoy me he comido un trozo en el hospital, cuidando de mi padre.
Espero que os guste.

#Tortilladepatata

147. Tortilla de Patatas sin Cebolla

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

500 gPatatas
4Huevos
2 cucharadas(para las patatas) + cantidad suficiente para la sartén Aceite de oliva
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Preparar los ingredientes para hacer la tortilla. Pelar las patatas.
2

Lavar, retirar impurezas y cortarlas patatas en cuadrados pequeños.
3

Colocar las patatas en un recipiente apto para microondas, añadir 1 cucharada de aceite y remover las patatas.
4

Añadir una pizca de sal. Cerrar el recipiente y cocinar en el microondas a 750W durante 5 minutos.
5

Destapar con cuidado (el vapor quema), comprobar que las patatas estén tiernas. Reservar en un bol.
6

Repetir hasta terminar de cocinar las patatas.
7

Batir los huevos en un bol y mezclar con las patatas cocidas.
8

Añadir sal al gusto y mezclar bien.
9

Calentar aceite en una sartén antiadherente, verter la mezcla y cocinar hasta que esté cuajada por ese lado (comienza a salir vapor).
10

Con ayuda de un plato dar la vuelta a la tortilla.
11

Volver a echarla a la sartén y cuajar por el otro lado. Dependiendo de como os guste de cuajada, tenéis que cocinarla más o menos tiempo. Retirar y colocar en un plato para servir.
12

Llevar a la mesa, cortar un trozo y acompañar de mayonesa (si os gusta). Disfrutar.