Crema de papitas colombianas
Las papas colombianas también llamadas criollas son unas papitas de pulpa amarilla y muy harinosa. He visto muchas recetas pero está la hice a mi aire. Buena como primer plato o cena ligera. Yo la hice para mi esposo, pero si quieren más raciones pueden duplicar o triplicar los ingredientes. Yo les digo como lo hice pero cada cual puede usar su imaginación y añadir o quitar algún ingrediente.
Crema de papitas colombianas
Las papas colombianas también llamadas criollas son unas papitas de pulpa amarilla y muy harinosa. He visto muchas recetas pero está la hice a mi aire. Buena como primer plato o cena ligera. Yo la hice para mi esposo, pero si quieren más raciones pueden duplicar o triplicar los ingredientes. Yo les digo como lo hice pero cada cual puede usar su imaginación y añadir o quitar algún ingrediente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las papitas se lavan y se pelan. En una olla con 2 o 3 cucharadas de aceite o mantequilla se sofríen cebollín, ajo porro, cebolla y ajos, hasta que se vean tiernos sin dorarse. Se añade el caldo o agua se cocina a fuego medio 15 minutos o hasta que las papitas estén tiernas. Se licúa con un poco de leche o crema. Se sazona al gusto y se vuelve a poner en la olla para calentar.
- 2
Y listo, ya la pueden servir.
Trucos
Si gustan también le pueden poner queso tierno o rallado.
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