Un buen desayuno argentino el mate

Me encanta probar comidas, quería probar algún desayuno argentino
Un buen desayuno argentino el mate
Me encanta probar comidas, quería probar algún desayuno argentino
Paso a paso
- 1
Preparación de los elementos
Agua: Caliéntala hasta que esté entre 75°C y 82°C. Evita que hierva, ya que el agua hirviendo quema la yerba y altera su sabor.
Yerba: Llena el recipiente (mate) hasta las tres cuartas partes de su capacidad. - 2
Tapa la boca del mate con la mano, dalo vuelta y sacúdelo enérgicamente. Esto ayuda a que el polvo (la parte más fina) quede arriba y no tape la bombilla.
Inclina el mate a 45 grados para que la yerba se acumule en un solo lado, formando un hueco en el otro y una "montañita" de yerba seca en el lateral opuesto - 3
Vierte un poco de agua tibia (o fría) en el hueco. Esto permite que la yerba se hidrate gradualmente ("se hinche") sin quemarse.
Deja reposar un par de minutos hasta que la yerba absorba el líquido - 4
Tapa el orificio superior de la bombilla con el pulgar para evitar que entre aire y se tape.
Introdúcela con un movimiento firme hasta el fondo del hueco donde vertiste el agua. Una vez colocada, no se debe mover para evitar que se tape el filtro. - 5
Empieza a verter el agua caliente del termo siempre por el hueco donde está la bombilla.
Trucos
Truco clave: Procura no inundar toda la yerba; mantén la parte superior de la "montañita" seca para que el mate dure más tiempo con sabor. Y así tenemos un buen mate, probarlo está riquísimo.
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