Gulai Pakis Paku ala RM Padang
Comment : Buka puasa serasa weekend brunch,..
Kalau weekend di tempatku Uda Haji yang jual Nasi Padang akan menjual Lontong gulai Pakis / Paku enak banget apalagi pakai rendang atau tunjang,.. seharian gak perlu lagi makan nasi, lamak bana..
Lagi puasa gini ngomong makanan langsung jadi lapar, cuss lanjut nulis resepnya hahaha.. ini resep aku contek dari Uda Awal, entahlah aku suka banget masakan Uda Awal karena gampang di recook, yang penting harus berani bumbu dan bahan bahan yang harus segar..
Untuk santan yang biasanya segar, aku pakai Rose Brand karena meski santan instant, gurih dan creamy nya mirip santan segar san tidak gampang pecah.. dan kali ini aku pairing sama Udang balado pengganti gulai Tunjang,.. buat buka puasa enak, buat sahur makin nikmat.. 😋🧑🍳🎉
#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta
Gulai Pakis Paku ala RM Padang
Comment : Buka puasa serasa weekend brunch,..
Kalau weekend di tempatku Uda Haji yang jual Nasi Padang akan menjual Lontong gulai Pakis / Paku enak banget apalagi pakai rendang atau tunjang,.. seharian gak perlu lagi makan nasi, lamak bana..
Lagi puasa gini ngomong makanan langsung jadi lapar, cuss lanjut nulis resepnya hahaha.. ini resep aku contek dari Uda Awal, entahlah aku suka banget masakan Uda Awal karena gampang di recook, yang penting harus berani bumbu dan bahan bahan yang harus segar..
Untuk santan yang biasanya segar, aku pakai Rose Brand karena meski santan instant, gurih dan creamy nya mirip santan segar san tidak gampang pecah.. dan kali ini aku pairing sama Udang balado pengganti gulai Tunjang,.. buat buka puasa enak, buat sahur makin nikmat.. 😋🧑🍳🎉
#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lezat untuk berbuka, nikmat buat sahur.. 😋💪🧑🍳
- 2
Siapkan bahan bahan : untuk udang nya optional buat sayurnya- tp aku pisah masak balado
- 3
Tips buat siangi daunnya- petik bagian yang mudah, kalau sdh agak alot jangan dipakai karena keras nantinya.
- 4
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- 5
Tuang air aduk rata, lalu masukkan pakis dan asam kandis. Beri potongan cabe hijau.. dan cabe rawit hijau kalau suka lebih pedas. Tambahkan garam dan gula, masak hingga pakis empuk
- 6
Tuang santan Rose Brand, aduk perlahan, masak hingga mendidih dan berminyak. Masak sebentar saja..
- 7
Lebih afdol makan pakai ketupat,.. Yumm.. Yummm..
Tips
Rebus pakis sebentar agar tetap lembut dan tidak terlalu matang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar