Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar suficiente aceite como para cubrir la superficie de un sartén.
- 2
Cortar la CEBOLLA y AJO en Brunoise
- 3
Encender fuego de la sartén.
- 4
Agregar AJO picado y, antes de que este se dore, añadir la CEBOLLA. Sumar SAL para que la cebolla picada sude. ⏲️ 20 MINUTOS.
- 5
Picar PIMENTONES en Brunoise y agregar a la sartén. ⏲️ 20 MINUTOS.
- 6
Cortar el TOMATE en Concasse, no agregar todavía.
- 7
Apagar fuego. Separar los vegetales hacia los costados y agregar unas gotas de aceite junto a una pizca de PIMENTÓN DULCE AHUMADO. Mezclar a fuego medio.
- 8
Agregar 100 ml de VINO TINTO y asegurarse de que evapore el alcohol. ⏲️ 20 MINUTOS.
- 9
Agregar TOMATE y bajar a fuego lento. ⏲️ 20 MINUTOS.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flavit Conejero le encantará ver cómo quedó.
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