Queque de Zanahoria

Name: Queque de Zanahoria
Yield: 8 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3-4 zanahorias; 4 huevos; 1/2 taza aceite; 1 taza y 1/2 de azúcar; 2 tazas harina; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 cucharadita esencia de vainilla

Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso

Santiago de Chile

En el día a día de nuestro trabajo, entre tantos papeles y trámites, siempre hay personas que hacen que la jornada sea más especial. Una de ellas es mi querida Soa Marité 🥰quien hace tiempo me venía pidiendo que le trajera este quequito de 🥕. Hoy finalmente decidí cumplirle el deseo, pero este gesto es también para todo el equipo que siempre apoya mis preparaciones.
Quise preparar algo especial y agradecerles a todos por preferir siempre mis productos y comprarlos con tanta confianza; sé que valoran el hecho de que todo lo que sale de mi cocina está hecho con mucho amor ❤️. Para esta ocasión, seguí la receta del usuario @careleche en TikTok para que quedara lo más esponjoso posible. Espero que todos disfruten la receta y el resultado tanto como yo disfruté el hacerla.

Queque de Zanahoria

Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 porciones

3-4zanahorias
4huevos
1/2 tazaaceite
1 tazay 1/2 de azúcar
2 tazasharina
2 cucharaditaspolvo de hornear
1 cucharaditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentado y Molde: Comienza precalentando el horno a 180°C. Prepara tu molde cubriéndolo con papel mantequilla o enmantequillando la superficie para asegurar un desmolde perfecto.
2

Base Líquida: Corta las zanahorias y llévalas a la juguera junto con los 4 huevos y el aceite. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin trozos grandes.
3

Incorporación de Dulzor: Vierte el licuado en un bol grande. Agrega el azúcar e incorpórala con movimientos envolventes para mantener el aire en la mezcla.
4

Ingredientes Secos: Añade las dos tazas de harina previamente tamizadas. Mezcla con cuidado hasta que no queden grumos.
5

Toque Final: Agrega los polvos de hornear y la esencia de vainilla. Continúa batiendo suavemente con movimientos envolventes hasta que todo esté integrado.
6

Horneado: Vierte la mezcla en el molde y dale unos pequeños golpes contra el mesón para eliminar burbujas de aire. Hornea durante 35 minutos.
7

Verificación: Antes de retirar, inserta un palito de madera en el centro. Si sale seco, el bizcocho está listo.
8

Enfriado y Presentación: Deja enfriar por completo antes de desmoldar. Para finalizar, espolvorea azúcar flor sobre la superficie a través de un colador fino.