Pastel de manzana en 15’ sin horno, sin gluten (Apple pie in 15’ without oven, gluten-free)

Name: Pastel de manzana en 15’ sin horno, sin gluten (Apple pie in 15’ without oven, gluten-free)
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 manzanas golden, 1 kg (4 golden apples, 1 kg); 60 gr. mantequilla para caramelizar (Butter to caramelice); 60 gr. azúcar para caramelizar (Sugar to caramelice); 180 gr. harina (Flour); 100 gr. azúcar (Sugar); 2 huevos, 146 gr. (Eggs); 50 ml. aceite de girasol (Sunflower oil); 100 ml. leche (Milk); 7 gr. levadura (Yeast); 1 cucharadita esencia de vainilla (1 teaspoon of vainilla essence)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel de manzana muy esponjoso y delicioso, no vamos a utilizar horno, lo vamos a elaborar en sartén,
en 15’ está terminado con un resultado espectacular. ( versión modificada sin gluten de La cocina de Loli Domínguez)#singluten

Pastel de manzana en 15’ sin horno, sin gluten (Apple pie in 15’ without oven, gluten-free)

javilowin @cook_9148682

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Ingredientes

20’ elaboración -15’ sartén

4manzanas golden, 1 kg (4 golden apples, 1 kg)
60 gr.mantequilla para caramelizar (Butter to caramelice)
60 gr.azúcar para caramelizar (Sugar to caramelice)
180 gr.harina (Flour)
100 gr.azúcar (Sugar)
2huevos, 146 gr. (Eggs)
50 ml.aceite de girasol (Sunflower oil)
100 ml.leche (Milk)
7 gr.levadura (Yeast)
1 cucharaditaesencia de vainilla (1 teaspoon of vainilla essence)

Guardada

Paso a paso

20’ elaboración -15’ sartén

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas gruesas (CUT THICK SLICES), reservar.
3

Sartén de 22 cm base, 28 cm. parte alta, poner el azúcar, la mantequilla, mezclar y dejar que se derrita, fuego bajo (LOW HEAT), poner las manzanas, mezclar muy bien
4

Poner tapadera y dejar que se pongan blanditas y tomen color
5

Retirar del fuego. En un bol poner los huevos, el azúcar, batir, añadir el aceite, mezclar muy bien.
6

Incorporar la leche, la esencia y la harina con la levadura tamizadas
7

Nos quedará una masa homogénea y nada espesa. Con ayuda de un cazo poner la mezcla sobre las manzanas, no mezclar, no mover.
8

Poner tapadera y dejar que se cocine durante 15’ pasado el tiempo pinchar con aguja y comprobar que sale seca. Cocinar a fuego bajo (LOW HEAT). Retirar del fuego. Poner sobre rejilla papel de hornear y voltear el pastel (PUT BAKING PAPER ON A RACK AND TURN THE CAKE OVER)
9

El resultado es fantástico
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Poner sobre plato de presentación
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Cortar una ración
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Divino!
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Riquísimo!
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Muy esponjoso!
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Que sabor a manzanas caramelizadas!!
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Una verdadera delicia para el paladar!
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Un pastel increíble en tan solo 15’
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Espectacular!
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Listo para comer!