Pollo a la cerveza
icasmar @cook_4992160
Pollo a la cerveza
Paso a paso
- 1
Enharinar el pollo troceado levemente y freír en un buen chorreón de aceite. Reservar.
- 2
En una olla aparte, dorar los ajos cortados en láminas y la cebolla cortada en juliana (yo usé el aceite sobrante del pollo).
- 3
Añadir el pollo, el laurel, la pimienta en grano al gusto y tomillo y a continuación subir el fuego y echar la cerveza entera. Esperar un par de minutos que que se evapore el alcohol.
- 4
Probar de sal y dejar 10 o 15 minutos a que se termine de hacer a fuego medio. La cerveza reducirá y ligará con la harina del pollo y quedará una salsa espesita.
- 5
Acompañar con arroz basmati, cuscus o patatas fritas. O con brócoli o coliflor hervida si queréis un acompañamiento menos calórico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A icasmar le encantará ver cómo quedó.
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