Tortillas de Plátano Verde con Carne de Pavo

Name: Tortillas de Plátano Verde con Carne de Pavo
Yield: 2 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 unidades Plátano verde; 1 cucharada Harina de coco; 1/2 cucharada Chuño; 1/2 cucharadita Sal; 1 vaso (aprox. 200 ml) Agua; 400 g Carne molida de pavo; 1/2 sobre Sazonador de tacos Pancho Villa; 50 g Repollo morado; 1 pequeña Zanahoria; 1 unidad (sin pepas) Pepino

Fabiola Canales @Fabbito0

Tiltil

Estoy experimentando recetas con plátano verde, así que vendrán más jeje

Tortillas de Plátano Verde con Carne de Pavo

Fabiola Canales @Fabbito0

Tiltil

Estoy experimentando recetas con plátano verde, así que vendrán más jeje

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Ingredientes

1 hr

2 porciones

2 unidadesPlátano verde
1 cucharadaHarina de coco
1/2 cucharadaChuño
1/2 cucharaditaSal
1 vaso(aprox. 200 ml) Agua
400 gCarne molida de pavo
1/2 sobreSazonador de tacos Pancho Villa
50 gRepollo morado
1pequeña Zanahoria
1 unidad(sin pepas) Pepino

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Paso a paso

1 hr

1

Pela y corta los plátanos. Hiérvelos en agua por 10 minutos.
2

Tritura los plátanos cocidos manualmente.
3

Agrega harina de coco, chuño y sal. Mezcla bien.
4

Forma bolitas y aplástalas entre dos bolsas para dar forma de tortilla.
5

Cocina las tortillas en freidora de aire 5 min por lado a 160°C, o en sartén.
6

Cocina la carne de pavo en sartén hasta dorar. Añade el sazonador disuelto en agua y mezcla hasta que espese.
7

Pica finamente repollo, zanahoria y pepino (sin pepas). Sirve todo junto.

Trucos

El truco para que las tortillas queden flexibles está en el plátano. Para los vegetales, pica finamente y retira las pepas del pepino para evitar inflamación.

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