Roti Abon / Fire Floss Bread
Roti abon super empuk, gak kalah sama bakery. Empuknya awet berhari- hari.. Wajib di coba
Source buku Tintin Rayner Home Baking
Roti Abon / Fire Floss Bread
Roti abon super empuk, gak kalah sama bakery. Empuknya awet berhari- hari.. Wajib di coba
Source buku Tintin Rayner Home Baking
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali butter dan garam, aduk sampai kalis
- 2
Masukkan butter dan garam, lanjut uleni hingga kalis elastis, tandanya adonan transparan kalau di bentangkan (window pane)
- 3
Istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat selama ± 45 menit
- 4
Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gr dan bentuk bulat
- 5
Istirahatkan kembali selama 15 menit. Gilas adonan bentuk oval
- 6
Istirahatkan kembali adonan selama 1 jam sampai mengembang dia kali lipat.
- 7
Panggang dengan suhu 190°c selama 12 menit atau sesuaikan dengan suhu masing2.
- 8
Setelah matang biarkan dingin. Siapkan olesan, campur mayones dan susu kental manis aduk rata. Sisihkan
- 9
Belah bagian tengah roti jangan sampai putus. Oleskan mayones di bagian tengah roti dan di bagian atas permukaan roti secara menyeluruh hingga rata.
- 10
Roti abon siap di sajikan.
Tips
Olesan bisa di variasikan sesuai selera. Misalnya di oles dengan cheese spread atau dgn mayo pedas ( tinggal di tambahkan saus sambal di campuran mayo) bisa juga dengan taburan nori atau wijen sangrai agar lebih gurih
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)