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Infusión de lemongrass y jengibre
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Una foto de Infusión de lemongrass y jengibre

Infusión de lemongrass y jengibre

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Originaria de Asia y África, la hierba limón (o lemongrass) es un tesoro culinario que trasciende la cocina para convertirse en una herramienta esencial de equilibrio diario. Es una de las formas más refrescantes y aromáticas de disfrutar esta planta. Y que al fusionar su frescura cítrica con el toque picante del jengibre, se crea una infusión revitalizante que actúa como un potente aliado digestivo, antiinflamatorio y refuerzo para las defensas, siendo la opción ideal para resetear el organismo en cualquier momento del día.

Originaria de Asia y África, la hierba limón (o lemongrass) es un tesoro culinario que trasciende la cocina para convertirse en una herramienta esencial de equilibrio diario. Es una de las formas más refrescantes y aromáticas de disfrutar esta planta. Y que al fusionar su frescura cítrica con el toque picante del jengibre, se crea una infusión revitalizante que actúa como un potente aliado digestivo, antiinflamatorio y refuerzo para las defensas, siendo la opción ideal para resetear el organismo en cualquier momento del día.

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Infusión de lemongrass y jengibre

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Originaria de Asia y África, la hierba limón (o lemongrass) es un tesoro culinario que trasciende la cocina para convertirse en una herramienta esencial de equilibrio diario. Es una de las formas más refrescantes y aromáticas de disfrutar esta planta. Y que al fusionar su frescura cítrica con el toque picante del jengibre, se crea una infusión revitalizante que actúa como un potente aliado digestivo, antiinflamatorio y refuerzo para las defensas, siendo la opción ideal para resetear el organismo en cualquier momento del día.

Originaria de Asia y África, la hierba limón (o lemongrass) es un tesoro culinario que trasciende la cocina para convertirse en una herramienta esencial de equilibrio diario. Es una de las formas más refrescantes y aromáticas de disfrutar esta planta. Y que al fusionar su frescura cítrica con el toque picante del jengibre, se crea una infusión revitalizante que actúa como un potente aliado digestivo, antiinflamatorio y refuerzo para las defensas, siendo la opción ideal para resetear el organismo en cualquier momento del día.

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Ingredientes

15min
4 raciones
  1. 5-6 talloslemongrass
  2. 5-7 rodajasfinas de jengibre natural
  3. 1 lagua
  4. Miel o limón (opcional, para dar sabor)
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Paso a paso

15min
  1. 1

    Usa la parte baja del tallo del lemongrass, la que es más bulbosa. Corta trozos de unos 3 a 5 cm.
    ​Con ayuda de un martillo de cocina o con una cuchara de madera, golpea ligeramente los trozos. Este paso es vital: al romper las fibras, el aroma sale de inmediato.

    Foto del paso 1 de la receta: Infusión de lemongrass y jengibre
    Foto del paso 1 de la receta: Infusión de lemongrass y jengibre
  2. 2

    Pon a hervir el agua y cuando llegue al punto de ebullición, añade los tallos machacados y las rodajas. de jengibre.
    ​Deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos. Si solo viertes el agua caliente encima, el sabor será muy tenue; el lemongrass necesita un poco de calor constante.

    Foto del paso 2 de la receta: Infusión de lemongrass y jengibre
  3. 3

    ​Apaga el fuego y deja reposar tapado otros 3 a 5 minutos.
    Cuela en una taza y añade miel o limón si lo deseas.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25493653

Trucos

👩‍🍳También puedes enfriarlo y servirlo como té helado de hierba limón y jengibre.
👩‍🍳Como alternativa puedes agregar el tallo entero del lemongrass a las sopas y guisos, para aromatizarlos.

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Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
martes, 17 de marzo de 2026 a las 02:32 PM
L'Escala

Comentarios (3)

mami.cocinillas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
martes, 17 de marzo de 2026 a las 04:19 PM
Una super infusión!!! Muchas gracias . Con este tiempo loco me va a venir de lujo 😜
Invitado
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