Poke de ensalada con jamón cocido, espárragos y nueces

Name: Poke de ensalada con jamón cocido, espárragos y nueces
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la Ensalada:; 1 cogollo (lavado, secado y cortado en juliana); 1-2 tomate (lavados, secados y troceados); 2 lonchas jamón cocido (cortado en tiras); 25-50 g aceitunas con pimientos (troceadas); 1-2 cucharas brotes de soja; 1-2 cucharas zanahoria encurtida; 2-3 espárragos blancos (troceados); 25-50 g nueces (troceadas); Para la Vinagreta:; 3-4 cucharas aceite de oliva; 2-3 cucharas vinagre; 1/2 cucharita sal gruesa; 1-2 cucharitas sal de ajo y perejil picado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Una rica ensalada para el almuerzo, la cena o para llevar al trabajo, playa o picnic

Poke de ensalada con jamón cocido, espárragos y nueces

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Una rica ensalada para el almuerzo, la cena o para llevar al trabajo, playa o picnic

Guardada

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Ingredientes

20-25 minutos

1 ración

Para la Ensalada:
1 cogollo(lavado, secado y cortado en juliana)
1-2tomate (lavados, secados y troceados)
2 lonchasjamón cocido (cortado en tiras)
25-50 gaceitunas con pimientos (troceadas)
1-2 cucharasbrotes de soja
1-2 cucharaszanahoria encurtida
2-3espárragos blancos (troceados)
25-50 gnueces (troceadas)
Para la Vinagreta:
3-4 cucharasaceite de oliva
2-3 cucharasvinagre
1/2 cucharitasal gruesa
1-2 cucharitassal de ajo y perejil picado

Guardada

Paso a paso

20-25 minutos

1

Ensalada: Poner en el muro todos los ingredientes. Poner en un poke el cogollo, añadir el tomate, brote de soja y zanahoria.
2

Mezclar el cogollos con el tomate, brotes y zanahoria. Añadir las aceitunas, jamón y espárragos, mezclar. Añadir las nueces, mezclar.
3

Tapar la ensalada con papel film transparente. Guardar la ensalada en la nevera durante 2-3 horas.
4

Vinagreta: Poner en un bote el aceite, añadir el vinagre y mezcla de ajo y perejil. Sazonar. Cerrar el bote, agitar bien. Abrir el bote de la vinagreta.
5

Presentar en el pokebla ensalada, aliñar con vinagreta. Servir.