Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pinchar y hornear las berenjenas 40 minutos o hasta que estén blandas
- 2
Abrir por el centro y triturar con un tenedor, aliñar un poco la berenjena triturada con sal
- 3
Para el relleno salteo la proteína de guisante con previo remojo, las verduras, y añado el tomate frito
- 4
Pongo el relleno en la berenjena y un poco de pan rallado por encima
- 5
Gratino 10 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Aragón le encantará ver cómo quedó.
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