Rendang Ayam Berkuah
Ramadan 2026 : Raikan Aidilfitri 🕌🌙
Permintaan daripada anak perempuan saya untuk memasak rendang ayam berkuah untuk raya pertama. Seperti biasa raya pertama akan berkumpul di rumah mak sambil bawa potluck masing². Rendang ayam ni tanpa kerisik. Cari merata kerisik dah habis, kelapa parut pun dah habis. Malas nak pergi cari di kawasan pasar kerana kesesakan lalu lintas, tak nak menyusahkan diri dengan cuaca panas. Takde kerisik pun jadi lah. Tapi kalau ada kerisik lagi ummpphhh sedap.
Rendang Ayam Berkuah
Ramadan 2026 : Raikan Aidilfitri 🕌🌙
Permintaan daripada anak perempuan saya untuk memasak rendang ayam berkuah untuk raya pertama. Seperti biasa raya pertama akan berkumpul di rumah mak sambil bawa potluck masing². Rendang ayam ni tanpa kerisik. Cari merata kerisik dah habis, kelapa parut pun dah habis. Malas nak pergi cari di kawasan pasar kerana kesesakan lalu lintas, tak nak menyusahkan diri dengan cuaca panas. Takde kerisik pun jadi lah. Tapi kalau ada kerisik lagi ummpphhh sedap.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Kisar bahan² bertanda* (kecuali serai yang diketuk) bersama sedikit air hingga halus.
- 2
Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan serai yang diketuk dan ayam dan gaul rata hingga ayam 7-10 minit. Masukkan air dan kacau rata.
- 4
Masak hingga kuah nya mendidih dan ayam hampir empuk.
- 5
Masukkan jus asam jawa (tapiskan), gula, serbuk perasa, garam dan santan. Kacau rata dan kecilkan api.
- 6
Adjust rasa mengikut sesuai selera dan sentiasa dikacau supaya santan nya tidak pecah. Cuci daun kunyit dan buang urat tengah nya. Racik halus dan masukkan ke dalam kuali, gaul rata.
- 7
Masak lagi beberapa minit. Jika nak pekat sambung lagi masa memasak. Saya buat berkuah jadi apabila sejuk nanti, kuah nya akan sedikit pekat. Tutupkan api dan boleh lah diangkat dan disajikan.
Cooksnap
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen