Pela y corta las patatas en rodajas o en gajos (si las cortas en rodajas que sean medianamente gordas para que no se te quemen)

(si no tienes ajo en polvo) en un mortero pon sal y los dos ajos, pícalos y luego añádele el aceite y mezcla hasta que coja sabor

Precalienta el horno a 220° arriba y abajo

Pon las patatas en la bandeja del horno (con papel de horno abajo) y échale por encima el aceite que acabas de hacer (o ponle el ajo en polvo) por último ponle pimienta por encima

Seca las alitas con papel (esto ayudará a que queden crujientes después), por otro lado mezcla aceite, pimentón dulce o picante, sal y pimienta, pon las alitas en la bandeja y échale el aceite con especias, después dale la vuelta y échalo también por debajo

Mete la bandeja en el horno (sin cambiar la temperatura) y pon un temporizador de 30 minutos

Una vez pasados los 30 minutos le das la vuelta a las alitas y lo pones otros 10-15 minutos más (yo lo puse 15 minutos)

Para ese toque crujiente ponlo al grill entre 5-10 minutos (yo lo puse 10 minutos)

Emplata y disfruta