307. Tagliatelle con morcilla y huevo frito
Ya sabéis que prefiero las recetas rápidas, fáciles y ricas. Pues bien, vi esta en internet y quise probarla!! 😊
307. Tagliatelle con morcilla y huevo frito
Ya sabéis que prefiero las recetas rápidas, fáciles y ricas. Pues bien, vi esta en internet y quise probarla!! 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a calentar agua en un cazo con un poco de sal. Añade 2 nidos de tagliatelle por persona y cuécelos 10 minutos
- 2
Quítale la piel a la morcilla, córtala en rodajas finas y después en 4 trocitos cada una de ellas.
- 3
Pon el aceite a calentar en una cacerola baja, añade la morcilla y dórala a calor fuerte sin dejar de remover para que no se pegue
- 4
Extrae los tagliatelle con la cuchara de coger pasta y guarda el agua de cocción.
- 5
Incorpóralos a la cacerola y mezcla con cuidado. Continua a calor suave y añade un poco del caldo para que se vaya formando la salsa
- 6
Pásalos a una fuente, cúbrelos con papel de aluminio y reserva
- 7
Corta en rodajas las guindillas y ponlas en un plato
- 8
En una sartén fríe los huevos con un poco de aceite y sal
- 9
Saca el queso de la nevera, retira el film y prepara el rallador
- 10
Monta el plato formando un nido con la pasta, coloca el huevo frito encima y las guindillas alrededor. Ralla queso por encima
- 11
Monta el siguiente plato. El mío sin guindilla y con mucho queso, por favor!!
Trucos
Puedes cambiar la morcilla de arroz por una de cebolla y el parmesano por queso rallado de bolsa. Aunque todo es cuestión de gustos también depende de lo que tengas en la nevera 🤷🏻♀️
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