Pollo sudado con papas en salsa de tomate (receta casera fácil)
Receta casera sencilla pero llena de sabor. Este pollo sudado con papas lo preparé con ingredientes básicos como tomate natural, ajo, cebolla y culantro, logrando una salsa ligera pero muy sabrosa. Ideal para acompañar con arroz blanco y perfecto para un almuerzo rápido y delicioso.
Pollo sudado con papas en salsa de tomate (receta casera fácil)
Receta casera sencilla pero llena de sabor. Este pollo sudado con papas lo preparé con ingredientes básicos como tomate natural, ajo, cebolla y culantro, logrando una salsa ligera pero muy sabrosa. Ideal para acompañar con arroz blanco y perfecto para un almuerzo rápido y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellar el pollo
En una olla con aceite caliente, dorar el pollo previamente salpimentado durante 3–5 minutos por lado.
- 2
Sofrito
Agregar cebolla y ajo, y sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
Salsa
Licuar el tomate y agregarlo a la olla. Cocinar durante 3–5 minutos para eliminar el sabor crudo.
- 4
Papas
Agregar las papas peladas y cortadas en trozos medianos directamente a la olla.
- 5
Cocción
Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 20–25 minutos. Agregar un poco de agua solo si es necesario.
- 6
Final
Destapar y cocinar unos minutos más para espesar la salsa. Ajustar sal y pimienta.
Opcional: aplastar un trozo de papa para espesar naturalmente.
Trucos
• No agregar demasiada agua para evitar que quede tipo sopa
• No precocer las papas
• Una pizca de azúcar ayuda a balancear la acidez del tomate
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