Pastel de Plátano con Caramelo

Name: Pastel de Plátano con Caramelo
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Huevos; 125 g Harina; 225 ml Leche; 125 g Azúcar (para la masa); 125 g Azúcar (para el caramelo); 2 Plátanos; 30 ml Agua caliente

Charito Ortega @cook_115737064

Madrid

🍌💛 “Los plátanos maduros no se tiran… se transforman en algo delicioso 🍰✨”

Pastel de Plátano con Caramelo

Charito Ortega @cook_115737064

Madrid

🍌💛 “Los plátanos maduros no se tiran… se transforman en algo delicioso 🍰✨”

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Ingredientes

60 min

8 porciones

2Huevos
125 gHarina
225 mlLeche
125 gAzúcar (para la masa)
125 gAzúcar (para el caramelo)
2Plátanos
30 mlAgua caliente

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Coloca 125 g de azúcar en un cazo y calienta hasta que empiece a caramelizar.
2

Añade agua caliente poco a poco, mezcla bien y vierte el caramelo en el molde.
3

Corta los plátanos en rodajas y colócalos sobre el caramelo en el molde.
4

Bate los huevos con 125 g de azúcar, añade la leche y la harina, y mezcla hasta integrar.
5

Vierte la mezcla sobre los plátanos y el caramelo.
6

Hornea a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que al pinchar salga limpio.
7

Deja enfriar, desmolda y sirve.