En un bol, poné la harina, la sal y la margarina. Con los dedos, integrá hasta formar un granulado. Disolvé la levadura con agua tibia hasta que no queden grumos y agregala a la preparación. Formar una masa bastante dura.

Cuando la masa esté lista, taparala con papel film o con un repasador para que leude durante unos 30".

Estirar la masa del grosor deseado. Cortá cuadrados de 5 cm. de lado, cortá tiritas en los dos extremos opuestos del cuadrado sin llegar al centro. Doblá los cuadrados al medio; deben quedar superpuestos.

Poné los libritos en una placa enmantecada y hornearlos a 180°C por unos 15" o hasta que estén dorados.