Ponemos en un tamiz la harina el jengibre y los polvos de hornear, en un bol ponemos los huevos el azúcar y la miel batimos con una varilla eléctrica hasta que dupliquen de tamaño

Una vez que han duplicado con la varilla eléctrica integramos la leche y la mantequilla previamente fundida en el microondas

Vamos incorporando previamente tamizada los ingredientes secos y los integramos con movimientos envolventes

Ponemos la mezcla en un molde de plum cake, pelamos descorazonamos la manzana y cortamos en láminas de media lunaa no demasiado finas