TAPAS PARA EMPANADAS FRITAS Estiló Josgalu

Name: TAPAS PARA EMPANADAS FRITAS Estiló Josgalu
Yield: 12 tapas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g harina 0000; 50 g grasa, manteca o margarina; 10 gramos sal; 155 g agua caliente

Dean Luque @cook_115156837

Hola, hoy te vengo a compartir esta receta. Luego de tanto tiempo buscando una Buena receta liviana y que quede Bien con cualquier relleno y no solo con el de carne, al experimentar y buscar las cantidades justas de cada ingrediente finalmente cree o descubrí esta receta, espero les guste y les sirva

TAPAS PARA EMPANADAS FRITAS Estiló Josgalu

Dean Luque @cook_115156837

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

12 tapas

400 gharina 0000
50 ggrasa, manteca o margarina
10 gramossal
155 gagua caliente

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner la harina en un bowl y mezclar con la Grasa sólida (que la grasa quedé en trozos pequeños)
2

Poner en un vaso 10 g de sal y mezclar con los 155 g de agua caliente hasta que se junten
3

Pon el agua en la harina y mezcla hasta que quede una masa firme y la grasa se mezcle (NO LE PONGAS MÁS AGUA, SI LA AMASAS LO SUFICIENTE QUEDARA BIEN, A LO MUCHO SI LA TEMPERATURA DEL AMBIENTE NO AYUDA MOJATE LAS MANOS AL AMASAR)
4

Pon la masa en una bolsa sellada y Dejar reposar media hora en la heladera (si la usas de inmediato al fritarse quedara grasienta y arenosa
5

Hacer el repulgue bien y que no quede aire en la empanada 🙏