Pempek Putih Telur

Name: Pempek Putih Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-265 gr putih telur; 50 gr terigu pro sedang / tinggi (seadanya dirumah); 70-80 gr tepung tapioka (merk pak tani / merdeka); 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; Secukupnya masako sapi dan merica bubuk; 1 batang daun bawang (iris, utk toping); 1,5 blok gula aren; + 700 ml air; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe setan; 1 bungkus kecil Asam jawa; Secukupnya garam; 1 sdt cuka (masukkan terakhir, setelah api kompor mati)

Hestifatich @hestifatich

dimana-mana hatiku senang

Tinggi protein, minim bahan, dan satset buatnya.

Lebih banyak

Pempek Putih Telur

Hestifatich @hestifatich

dimana-mana hatiku senang

Tinggi protein, minim bahan, dan satset buatnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pempek (di copper / blender)
250-265 grputih telur
50 grterigu pro sedang / tinggi (seadanya dirumah)
70-80 grtepung tapioka (merk pak tani / merdeka)
3 siungbawang putih
1 sdtgaram
Secukupnyamasako sapi dan merica bubuk
1 batangdaun bawang (iris, utk toping)
Cuko
1,5 blokgula aren
+ 700 ml air
2 siungbawang putih
3 buahcabe setan
1 bungkus kecilAsam jawa
Secukupnyagaram
1 sdtcuka (masukkan terakhir, setelah api kompor mati)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Copper semua bahan pempek kecuali daun bawang. Setelah tercampur, masukkan wadah tahan panas yg sudah dioles minyak goreng.
2

Masukkan daun bawang, kemudian kukus dg api sedang-besar -+ 15 menit.
3

Setelah matang, potong sesuai selera. Masukkan wadah tertutup kemudian bisa masukkan kulkas utk stok cemilan.
4

Jika ingin dikonsumsi, goreng terlebih dahulu. Kemudian beri kuah cuko.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hestifatich @hestifatich

pada 27 Maret 2026 14.46

dimana-mana hatiku senang

Halo i'm back! 2025 ini udah gak ngekos di jogja lagi, skrg pindah ke salah satu kecamatan dekat rumah (di kampung). Uang makan masih 400rb per bulan, tapi rasanya tiap belanja gak bisa dapat banyak seperti 4 tahun yg lalu. Biarpun begitu, life must go on bukan? :) kuat2 aku...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya