Pizza de rúcula, jamón serrano, aceitunas negras y tomates cherry macerados

Name: Pizza de rúcula, jamón serrano, aceitunas negras y tomates cherry macerados
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 base de pizza; 2-3 cucharas tomate frito; 100-150 g rúcula; 5-6 aceitunas negras; 5-6 tomates cherry; 100-150 g jamón serrano en lonchas; 100-150 g queso gouda en lonchas; 2-3 dientes ajo; Aceite de oliva; Sal; 1/2 manojo perejil; 2-3 cucharitas orégano; 1 cucharita sal de ajo

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Está pizza la vi en una revista y se me quedó grabada en la memoria

Pizza de rúcula, jamón serrano, aceitunas negras y tomates cherry macerados

Ariel @cook_17101412

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Ingredientes

30-35 minutos

2 raciones

1base de pizza
2-3 cucharastomate frito
100-150 grúcula
5-6aceitunas negras
5-6tomates cherry
100-150 gjamón serrano en lonchas
100-150 gqueso gouda en lonchas
2-3 dientesajo
Aceite de oliva
Sal
1/2 manojoperejil
2-3 cucharitasorégano
1 cucharitasal de ajo

Guardada

Paso a paso

30-35 minutos

1

Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Poner en la picadora manual el ajo, añadir una cucharita de orégano y perejil, moler. Lavar, secar y cortar el tomate por la mitad. Poner en un cuenco el tomate, añadir el majado, mezclar. Añadir un chorrito de aceite de oliva, mezclar. Sazonar el tomate.
2

Tapar el tomate con papel film. Dejar macerar el tomate durante 5-6 horas. Trocear el jamón y aceitunas. Lavar y secar la rúcula. Extender sobre la base de pizza el tomate frito con orégano y sal de ajo. Cubrir la masa con queso
3

Colocar en la masa la rúcula, aceitunas, jamón y tomate. Aliñar la con majado del tomate. Meter en el horno precalentado a 210°C durante 15-20 minutos. Sacar del horno la pizza, dejar templar. Cortar la pizza en porciones.
4

Presentar en un plato llano la pizza. Servir.