17. Sayur Santan Labu Siam

Name: 17. Sayur Santan Labu Siam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Labu siam, potong korek api; 100 gr tahu, potong dadu kecil; 200 gr kentang, potong dadu; 250 ml Santan kental; 300 ml Santan encer; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah keriting; 3 buah kemiri; 100 gr cabe rawit; 1/2 ruas Kunyit; 2 gr Lengkuas, memarkan; 1 1/2 sdt Garam; 2 sdt Gula; 3 sdm Minyak goreng

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Lebaran Ketupat (Kupatan) adalah tradisi budaya Islam di Indonesia, khususnya Jawa, yang dirayakan seminggu setelah Idulfitri (8 Syawal). Tradisi ini menandai berakhirnya puasa sunah enam hari di bulan Syawal. Lebaran Ketupat dirayakan dengan menyajikan dan menyantap ketupat bersama keluarga dan tetangga, melambangkan syukur, silaturahmi, dan permohonan maaf (ngaku lepat).

Salah satu Tradisi yg masih di jalani di keluarga saya dan tidak pernah ketinggalan menyajikan hidangan ketupat dkk untuk dimakan bersama-sama dengan keluarga besar.

Lebaran ketupat kali ini saya masak sayur santan labu siam sebagai pendamping makan ketupat.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_HidanganHariRaya
#MeolahCaruan_LabuSiam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#LebaranKetupat
#KetupatLabuSiam
#SayurSantanLabuSiam

Salah satu Tradisi yg masih di jalani di keluarga saya dan tidak pernah ketinggalan menyajikan hidangan ketupat dkk untuk dimakan bersama-sama dengan keluarga besar.

Lebaran ketupat kali ini saya masak sayur santan labu siam sebagai pendamping makan ketupat.

Lebih banyak

17. Sayur Santan Labu Siam

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Salah satu Tradisi yg masih di jalani di keluarga saya dan tidak pernah ketinggalan menyajikan hidangan ketupat dkk untuk dimakan bersama-sama dengan keluarga besar.

Lebaran ketupat kali ini saya masak sayur santan labu siam sebagai pendamping makan ketupat.

Salah satu Tradisi yg masih di jalani di keluarga saya dan tidak pernah ketinggalan menyajikan hidangan ketupat dkk untuk dimakan bersama-sama dengan keluarga besar.

Lebaran ketupat kali ini saya masak sayur santan labu siam sebagai pendamping makan ketupat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

300 grLabu siam, potong korek api
100 grtahu, potong dadu kecil
200 grkentang, potong dadu
250 mlSantan kental
300 mlSantan encer
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
5 buahCabai merah keriting
3 buahkemiri
100 grcabe rawit
1/2 ruasKunyit
2 grLengkuas, memarkan
1 1/2 sdtGaram
2 sdtGula
3 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kunyit, kemiri. Tumis hingga harum
2

Tambahkan labu siam, tahu dan kentang yg sudah digoreng setengah matang lalu aduk sebentar.
3

Tuang santan encer, masak hingga labu setengah matang.
4

Masukkan santan kental perlahan sambil diaduk agar tidak pecah.
5

Bumbui dengan garam, penyedap dan gula, masak hingga semua bahan matang dan kuah berminyak.
6

Angkat dan sajikan hangat dengan ketupat yg sudah dimasak sebelumnya.