Desechar el agua donde se remogo los porotos y enjuagar Poner a hervir el poroto ya remojado con las especias (canela en rama, clavo y la piel de naranja 🍊 o 🍋 limón) y el azúcar.Una vez tiernos reservar(lo ideal es hervirlos con mayor antelación y tenerlos ya frío en la heladera.

Para las tapas.
mezclar el azúcar mascabo con la Maizena y la sal marina.

Agrega el aceite, la leche y esencia de vainilla, y el café, a continuación mezclar.

Ahora pasaremos a mezclar las harinas, el cacao amargo, el polvo de hornear el bicarbonato, canela, y ralladura de naranja.

Incorporamos los secos a la preparación líquida.

Ahora pasamos a integrar y amasar bien hasta formar una masa suave, como una masa de plastilina.

Atentos ahora, vamos a dejar reposar la masa en la heladera 30 min aprox.

Pasado el tiempo, pasamos a estirar con un palo de amasar y utilizar un cortante que tengas.

Procesar o mixear los porotos, con el aceite, la canela el café el cacao, el azúcar e ir agregando la leche vegetal fría de a poco hasta lograr una preparación cremosa y compacta.Reservar en la heladera para una mejor consistencia.

Una vez fría las tapitas, rellenar generosamente con los chocoporotos, en los bordes agregar coco rallado (si lo desea) Y a disfrutar con una infusión de preferencia 💫❤️

Colocar las tapitas en una placa con papel vegetal, llevar al horno! (180º por 12 min aprox).