Tortilla de Patatas Española en Olla Express

Name: Tortilla de Patatas Española en Olla Express
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Patatas; 4 unidades Huevos; 1 unidad (opcional) Cebolla; 50 ml Aceite de oliva; al gusto Sal

Raimon Bosch @raimonbosch

Barcelona

El socarrat de la patata sustituye muy bien el efecto de la patata frita. Gastas mucho menos aceite, ensucias menos y te sale una tortilla más saludable. Sigue siendo mejor la original pero me vale esta.

Tortilla de Patatas Española en Olla Express

Raimon Bosch @raimonbosch

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 personas

400 gPatatas
4 unidadesHuevos
1 unidad(opcional) Cebolla
50 mlAceite de oliva
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pela y corta las patatas en rodajas finas. Si usas cebolla, córtala en juliana.
2

Añade el aceite a la olla express y calienta. Incorpora las patatas (y la cebolla).
3

Remueve bien, añade sal, cierra la olla y cocina 3 minutos desde que suba la presión.
4

Libera la presión, escurre el aceite y mezcla las patatas con los huevos batidos.
5

Vierte la mezcla en una sartén antiadherente (con un poco de aceite), cocina a fuego medio 2 minutos por cada lado. Cuidado al girar la tortilla.