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Paella Valenciana con Pimiento Rojo

Raimon Bosch @raimonbosch

Es un plato que nunca falla. Recomendaría poner 4 partes de caldo por arroz para asegurar que quede bien cocido. Así como elegir un arroz bomba de buena calidad.

Es un plato que nunca falla. Recomendaría poner 4 partes de caldo por arroz para asegurar que quede bien cocido. Así como elegir un arroz bomba de buena calidad.

Paella Valenciana con Pimiento Rojo

Raimon Bosch @raimonbosch

Es un plato que nunca falla. Recomendaría poner 4 partes de caldo por arroz para asegurar que quede bien cocido. Así como elegir un arroz bomba de buena calidad.

Es un plato que nunca falla. Recomendaría poner 4 partes de caldo por arroz para asegurar que quede bien cocido. Así como elegir un arroz bomba de buena calidad.

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Ingredientes

45 min

2 personas

200 gArroz bomba
250 gPollo troceado
80 gJudía verde
50 gGarrofón
1 unidad(en tiras) Pimiento rojo
2 cucharadasTomate triturado
600 mlCaldo de pollo (tetrabrick)
2 cucharadasAceite de oliva
1 cucharaditaPimentón dulce
unaspocas Hebras de azafrán
al gustoSal

Paso a paso

45 min

1

Calienta el aceite en la paellera y dora el pollo.
2

Añade el pimiento rojo en tiras y sofríe antes de incorporar el tomate.
3

Incorpora la judía verde y el garrofón, sofríe brevemente.
4

Agrega el tomate triturado y el pimentón, remueve.
5

Añade el arroz y rehoga un minuto.
6

Vierte el caldo de pollo caliente y el azafrán, ajusta de sal.
7

Cocina a fuego fuerte 8 minutos, luego baja y cocina 10 minutos más.
8

Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Trucos

Puedes añadir limón al servir para darle un toque fresco.

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Raimon Bosch @raimonbosch

martes, 31 de marzo de 2026 a las 01:39 PM

Barcelona

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