Tortilla de calabaza y puerro

Name: Tortilla de calabaza y puerro
Yield: 1 o 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr calabaza; 1/2 puerro (40/50 g) solo la parte blanca; 8-10 huevos codorniz según gustos; Aove; Sal

jaindai @jaindai

Jerez

De primer plato podríamos tomar ensalada de rúcula con pimientos asados, granada y pepino aliñada con sal, aove, vinagre manzana y orégano

Tortilla de calabaza y puerro

jaindai @jaindai

Jerez

De primer plato podríamos tomar ensalada de rúcula con pimientos asados, granada y pepino aliñada con sal, aove, vinagre manzana y orégano

Guardada

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Ingredientes

30 min.

1 o 2 raciones

150 grcalabaza
1/2puerro (40/50 g) solo la parte blanca
8-10huevos codorniz según gustos
Aove
Sal

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Cortar la calabaza y el puerro a taquitos o a juliana, según gustos
2

Poner 2 cs de aove en una sartén y cuando estén templado poner las verduras y rehogar a fuego medio durante 8 o 10 minutos
3

Las apartamos en un plato y salamos
4

Batimos los huevos y sal
5

Mezclamos con las verduras y lo echamos a la sartén engrasada con aceite.
6

Cuando cuaje, le damos la vuelta y cuajamos de nuevo. Y ya estaría nuestra rica tortilla de calabaza y puerro
7

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.