Tempe Pete Orek Basah

Name: Tempe Pete Orek Basah
Yield: Relatif
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe ukuran kecil; 1 papan petai, kupas bersih bijinya, belah 2; 5 butir bawang merah, iris halus; 3 siung bawang putih, iris halus; 1 batang kecil daun bawang, iris serong; 1 buah kecil tomat, saya skip; 3 buah cabe rawit merah, iris serong; 2 buah cabe hijau keriting (tambahan dari saya) iris serong; 1 sdm kecap manis; 1 1/2 sdm saus tiram; 2 lembar daun salam, saya skip; Secukupnya garam; secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Alhamdulillah...
Menu yang satu ini emang bikin boros nasi, apalagi kalo pake permata hijau alias pete yang menggugah selera mata dan lidah. Nyammm enakkk.. resepnya emak cooksnap dari mba @happy_endahsa yang terinspirasi dari resepnya mba @RuDes .
Resep ini emak modifikasi sesuai persediaan ya.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Endahsa
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Lebih banyak

Tempe Pete Orek Basah

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Endahsa
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

Relatif

1 papantempe ukuran kecil
1 papanpetai, kupas bersih bijinya, belah 2
5 butirbawang merah, iris halus
3 siungbawang putih, iris halus
1 batangkecil daun bawang, iris serong
1 buahkecil tomat, saya skip
3 buahcabe rawit merah, iris serong
2 buahcabe hijau keriting (tambahan dari saya) iris serong
1 sdmkecap manis
1 1/2 sdmsaus tiram
2 lembardaun salam, saya skip
Secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Goreng tempe setengah matang, angkat, kemudian tiriskan.
2

Panaskan sedikit minyak di wajan. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan petai, lengkuas dan cabe. Masak hingga semua layu.
3

Tambahkan tempe. Aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga aromanya mulai keluar. Tambahkan sedikit air, sekitar 150 ml. Aduk rata, masak hingga bumbu-bumbu meresap.
4

Setelah air menyusut, masukkan potongan daun bawang. Aduk rata, dan koreksi rasa sampai pas. Siap dihidangkan.