¡Migas!🤤
En casa de mi madre y de mi yaya, casi siempre que se hacían migas eran en días de lluvia, aunque ya es un plato que se puede comer en cualquier época del año, buen provecho!!!
¡Migas!🤤
En casa de mi madre y de mi yaya, casi siempre que se hacían migas eran en días de lluvia, aunque ya es un plato que se puede comer en cualquier época del año, buen provecho!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Remojamos el pan con agua y le echamos sal, lo dejamos reservado y bien escurrido
- 2
En un perol grande echamos el aceite y ponemos a calentar, cuando esté caliente ponemos los ajos con piel incluida y freímos a fuego lento, sacamos y reservamos.
- 3
Ahora freiremos los pimientos que los tendremos cortados por la mitad a lo largo y los mismos, cuando estén hechos los sacamos y reservamos
- 4
Seguimos el mismo proceso con el chorizo o la chistorra, en este caso he usado chistorra y por último la panceta y hacemos lo mismo, sacamos y reservamos.
- 5
Por último echamos el pan y empezamos a mover continuamente para que suelten el agua y así se hagan, esto tarda un ratito grande (1:30h o 2h) si tienes ayudante mejor, cuando ya estén sueltecitas y con un color tostado le ponemos con encima todo lo que teníamos reservado, mezclamos bien y servimos. Yo las suelo comer con naranja, pero eso ya a gusto del consumidor
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Y así debe quedar un plato de migas terminado 🤤
Trucos
Comer migas un día de lluvia es una maravilla
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