Taglia la mezza cipolla rossa a pezzetti non troppo piccoli.

Aggiungi la cipolla tritata e i 2 rametti di timo, lasciando soffriggere dolcemente per 4-5 minuti finché la cipolla non diventa tenera.

Posiziona le 6 fettine di lonza nella padella e cuocile da entrambi i lati per sigillare la carne.

In una ciotolina, preleva mezzo bicchiere del liquido di cottura che si è formato nella padella e mescolalo accuratamente con il mezzo cucchiaino di farina senza glutine.

Versa questa miscela nella padella con la carne.

Alza leggermente la fiamma e mescola delicatamente finché il sugo non risulterà ben addensato e cremoso.

Servi la lonza ben calda, distribuendo sopra il sugo ristretto e le cipolle caramellate.

🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie 145 kcal
Proteine 18 g
Grassi 7 g
Carboidrati 2 g

💡Per esaltare ulteriormente il sapore della carne, puoi sfumare con un cucchiaio di aceto di mele prima di aggiungere l'acqua; questo aiuterà a bilanciare la dolcezza della cipolla rossa.

❓️"Posso sostituire l'olio di cocco?"
Certamente, puoi utilizzare dell'olio extravergine d'oliva o del burro chiarificato (ghee), che è naturalmente privo di lattosio.

❓️"Il timo può essere sostituito?"
Sì, se preferisci un aroma diverso, il rosmarino o la salvia si abbinano molto bene con la lonza di maiale.

⚠️La lonza è un taglio magro; cuocerla a fiamma alta la renderebbe secca. Mantieni sempre il calore moderato.

🏁Se ti è piaciuta questa versione tenera e profumata, non puoi perderti una variante ancora più raffinata e colorata! 🌟
​Prova anche le mie SCALOPPINE DI LONZA ALLO ZAFFERANO: una ricetta cremosa, dal sapore avvolgente e pronta in pochi minuti. Il tocco dorato dello zafferano renderà il tuo secondo piatto davvero speciale!
​✨ Clicca qui sotto per scoprire la ricetta completa e portate un raggio di sole in tavola! ✨