Timo

lonza di maiale • cipolla rossa • timo fresco • olio di cocco • d’acqua • Sale fino integrale • farina senza glutine • Padella antiaderente capiente con coperchio • ​Tagliere e coltello • ​Ciotolina • ​Cucchiaio di legno • 📍Puoi conservare la lonza in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni •

salmone in trancio • pomodorini ciliegino

salmone (500 g) • ​300g Zucca Butternut • ​1/2 porro grande • ​1 carota media • ​timo • ​vno bianco secco: • ​Sale • Pepe nero macinato fresco • Cannella (facoltativo) • olio extravergine di oliva

Carote • Zenzero Fresco • Brodo Vegetale • Pane Casareccio • Timo Fresco • Olio Evo • Sale • Pepe

carnaroli • fragole • pomodorini pachino • Timo fresco • Parmigiano Reggiano grattugiato • noce di burro freddo • Sedano • Carota • Scalogno • Sale

grosse melanzane nere • orzo • colmi di mollica di pane di grano duro / oppure 100 g di pane di un paio di giorni • uovo • capperi sott'aceto • aglio • timo fresco • prezzemolo • parmigiano reggiano grattugiato • pecorino grattugiato • Sale • Pepe •

Pere • Cetrioli • Feta • Timo Fresco • Crema di Aceto Balsamico • Sale • Pepe • Olio Evo

Capretto • Rosmarino • Vino Bianco

riso parboiled • scalogno • falda di peperone giallo • pomodori • d’olio extravergine d’oliva • Timo • yogurt bianco magro • raso di curry • Brodo vegetale • vino bianco • Sale iodato • Pepe appena macinato

farina tipo 1 (semintegrale) • lievito di birra secco • acqua tiepida • cuc.no raso di zucchero di canna • barbabietole rosse precotte (circa 250 gr) • latte scremato (io senza lattosio) • olio evo • cuc.no di sale • timo

tomini semi stagionati • grammi di riso carnaroli • grammi di burro • lt di brodo vegetale • vino bianco secco • Sale • Pepe • timo fresco • Scorza di limone

Teglia a cerniera da 26 centimetri • patate al netto degli scarti • latte • acqua • uova • farina • parmigiano reggiano grattugiato • Olio extravergine di oliva • Noce moscata • Timo • Rosmarino • Sale

Spaghetti • Limone biologico • Arancia biologica • Timo • Olio extravergine di oliva • basilico • Olio extravergine di oliva • Sale • pomodorini • Zucchero • Sale • Olio extravergine di oliva

carpaccio • uova • timo fresco • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe • Pangrattato • grandi peperoncini rossi • acqua • zucchero • aceto di cocco • raso di sale •

carote • Timo • limone bio • Olio extravergine di oliva • Sale • Buccia e avanzi delle carote • aglio • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe di Sichuan • rucola • basilico •

farina di semola rimacinata integrale • farina Manitoba • acqua • g lievito madre essiccato • carbone vegetale • acqua • erbe di Provenza • olio extravergine di oliva • pomodorini • Timo • Sale

Pane carasau • mozzarella • limone non trattato solo la scorza • Timo • Olio extravergine di oliva • Sale • olio extravergine di oliva • Mezza tazzina di acqua • Mezzo cucchiaino di sale

Mazzancolle • Cipolla rossa o bianca a vostro gusto • Pomodori piccoli • Basilico e timo

olio extravergine d'oliva • scalogno • timo • patate • finocchi (solo foglie esterne) • brodo vegetale • bevanda vegetale non dolcificata (nel mio caso soia) • "Formaggio vegetale spalmabile" • sale

riso rosso integrale bio • bella patata americana di polpa arancione possibilmente (batata) • melanzane non troppo grandi • mandorle a lamelle • arancia grande o 1,5 arance normali • spremuta d’arancia casalinga • aceto balsamico normale • scarso di senape non forte • sale • da tè timo secco • olio non troppo forte (arachide/vinaccioli/girasole/riso…)

trancio di salmone • patate piccole • Sale • olio evo • timo • limone bio

Orata • Timo Fresco • Alloro • Maggiorana Fresca • Origano Fresco • Lenticchie • piccola Carota • Sedano • piccola Cipolla • Olio Evo • Sale • Pepe

Per gli gnocchi: • farina 00 (quantità variabile secondo umidità) • Patate novelle a pasta bianca • sale • Noce moscata (facoltativa) • Pomodori secchi sott’olio (ben scolati) • Pinoli tostati • Parmigiano 36 mesi grattugiato • Pecorino stagionato grattugiato • Burro chiarificato fuso • Cipollotto fresco • Peperoncino •

trancio di salmone • patata dolce • Prezzemolo • Zenzero • Salsa di soia • Olio evo • Timo

cipollotti rossi non troppo sottili • brie • pancetta arrotolata (1 fetta per ogni bocconcino di cipolla) • pane grattugiato • farina di mais • Parmigiano grattugiato • timo • olio evo

Filetto di maiale • Burro • Olio extravergine d’oliva • Aglio • Timo fresco • Sale • Pepe • Cipolle dorate • Burro • Olio extravergine d’oliva • Panna fresca • Miele •

Riso Carnaroli • Piselli freschi • Mix di erbette fresche (prezzemolo, basilico, maggiorana, timo) • (circa 80g) Caprino • Grana grattugiato • Brodo vegetale • noce (circa 15g) Burro • Pancetta tesa • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe

zucca • riso Originario • burro • vino bianco secco • brodo vegetale • timo • noce moscata • parmigiano grattugiato • pepe (facoltativo) • Sale

Salmone abbattuto • Erba cipollina • Ravanelli • Fetta grande (circa 5mm di spessore) Daikon • Fiori edibili (timo, veronica persica) • Erbe aromatiche miste • Pepe rosa • Sale • Olio extravergine d'oliva • Succo di limone • Pepe nero

fascio di coste di biete colorate • confezione di pasta frolla • Sale e pepe • Burro e olio • formaggio spalmabile • Parmigiano • Timo • miele • ruoto