#SaboresdePascua
Un recuerdo de mis tiempos de pandilla y vacaciones en el pueblo, donde es muy normal preparar este bollo y comerlo cuando sales a comer la mona al campo . Lo preparaba mi abuela, con toda la familia junta y siempre amasando en la cocina, con los aromas del embutido que llenaban toda la estancia . Aunque es típico de la zona del interior , Utiel , Ayora , etc, y, ahora lo puedes encontrar en los hornos de la comarca durante todo el año , es conocido como el “Bollo de Requena” . Se elabora con embutido típico de la zona , jamón y también sardina de bota . Tenemos que preparar una masa de pan muy parecido a una coca , y luego colocamos las “ tajas” , que es como se denomina a la carne que lleva encima . Yo no he puesto sardina hoy porque ha sido pensat y fet, y ya no he podido salir a comprarla pero el sabor que deja alrededor nos gusta mucho .