Μπακαλιάρος στο φούρνο με πάνκο ή φρυγανιά ελαφρύς & νόστιμος 🫒

Name: Μπακαλιάρος στο φούρνο με πάνκο ή φρυγανιά ελαφρύς & νόστιμος 🫒
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μπακαλιάρος; 100 γρ αλεύρι γοχ; 250 ml μπύρα; Ελάχιστο αλατι; Πιπέρι; 150-200 γρ πάνκο ή φρυγανιά; Ελαιόλαδο για ράντισμα

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Κυριακή των Βαΐων σήμερα, και σύμφωνα με την παράδοση τρώμε ψάρι. Εγώ επέλεξα να κάνω τον παστό μπακαλιάρο στο φούρνο με ελάχιστο ελαιόλαδο. Πραγματικά έγινε πολύ γευστικός και ελαφρύς χωρίς πολλές θερμίδες. #μπακαλιάρος #φούρνος #εύκολο #ελαφρύ.

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος στο φούρνο με πάνκο ή φρυγανιά ελαφρύς & νόστιμος 🫒

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

1 κιλόμπακαλιάρος
100 γραλεύρι γοχ
250 mlμπύρα
Ελάχιστοαλατι
Πιπέρι
150-200 γρπάνκο ή φρυγανιά
Ελαιόλαδο για ράντισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Αν ο μπακαλιάρος μας είναι ο παστός, από την προηγούμενη μέρα τον τεμαχίζουμε, βγάζουμε την πέτσα του, και τον ξαλμυρίζουμε. (Αλάζούμε κατά τακτά διαστήματα το νερό). Υπάρχει όμως και κατεψυγμένες μπακαλιάρος, ο οποίος δεν θέλει ξάσπρισμα. Αφού ξεαλμυρίσουμε τον στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.
2

Σε ένα σκεύος, αναμιγνύουμε αλεύρι, αλάτι πιπέρι, μπύρα και κάνουμε ένα χυλό αρκετά αραιό. Όχι όπως το κουρκούτι.
3

Περνάμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου από το χυλό, και μετά από το πάνκο ή την φρυγανιά.
4

Τοποθετούμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου σε τα ταψί με λαδόκολλα. Από πάνω ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
5

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς, για 15 - 20 λεπτά στις αντιστάσεις και 5 λεπτά στον αέρα.
6

Συνοδεύουμε με σκορδαλιά από πατάτες, και μελιτζάνες στο φούρνο ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!🫒