Mezclamos el huevo, la sal,la leche y el queso rallado, batimos para integrar

Agregamos la grasa y mezclamos.

Poco a poco agregamos la harina junto con el polvo de hornear.

Amasamos hasta obtener una masa uniforme,dejamos reposar por veinte minutos a media hora

Estiramos con palo de amasar y espolvoreamos con sal la masa (sin abusar), le pasamos el palo de amasar para que la sal se pegue.

Cortamos en tiras finitas a mano o con la máquina de cortar fideos. Recuerden que al freírlos aumentan de tamaño.

Freímos en aceite bien caliente.