Carne de puerco con calabacitas

Name: Carne de puerco con calabacitas
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 k carne de puerco (costilla con falda); 5 pzs calabacitas; 1/2 pza cebolla; 5 pzs jitomates; 4 pzs chiles poblanos; 2 pzs elotes; 2 dientes ajo; 1 cda knorr suiza; al gusto Cilantro; al gusto Sal; 1 taza agua

Klaus Ambriz @cook_6441575

CDMX

Esta receta, la hice pues una tía muy quería siempre que la visitábamos cuando éramos niños no las preparaba por qué decía que así comeríamos los vegetales. #DíadelasMadres

Carne de puerco con calabacitas

Klaus Ambriz @cook_6441575

CDMX

Esta receta, la hice pues una tía muy quería siempre que la visitábamos cuando éramos niños no las preparaba por qué decía que así comeríamos los vegetales. #DíadelasMadres

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Ingredientes

1 hora

4 personas

1 kcarne de puerco (costilla con falda)
5 pzscalabacitas
1/2 pzacebolla
5 pzsjitomates
4 pzschiles poblanos
2 pzselotes
2 dientesajo
1 cdaknorr suiza
al gustoCilantro
al gustoSal
1 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se cuece la carne a fuego medio con agua, sal, un trozo de cebolla y un diente de ajo.
2

Una vez que esté blanda. Se retira el exceso de agua y se coloca aceite para freír.
3

Mientras tanto, se cortan las calabacitas, el jitomate y la cebolla en cubos pequeños.
4

Se corta el chile poblano en tiras delgadas (sin piel y desvenado).
5

Una vez que está frita la carne, se retira de la cacerola y se reserva.
6

En la misma cacerola (con el aceite que quedó de la carne), se fríe un diente de ajo picado y la cebolla.
7

Cuando la cebolla esté sofrita, se agrega el jitomate, las calabacitas, el elote, el chile poblano, se deja freír por 5 minutos.
8

Finalmente se agrega la carne, cilantro (puede ir en rama o picado), una taza de agua, el knorr suiza y sal al gusto. Se deja a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
9

Si gustas le puedes agregar crema y queso rallado al momento de servir.