Pan sin tacc. Esponjosidad y textura 10/10
Este pan lo realicé con la premezcla para pan de NATUZEN.
Pan sin tacc. Esponjosidad y textura 10/10
Este pan lo realicé con la premezcla para pan de NATUZEN.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como primer paso vamos a hacer la esponja: colocamos en un cuenquito la levadura seca, 1 cda de azúcar y un chorrito de la leche que entibiamos. Dejaremos esto reposar por 10/15 minutos hasta que espese y se esponje.
- 2
En un bowl amplio, tamizar la premezcla, añadir la levadura activada, la leche, el huevo y el aceite. Mezclar bien.
- 3
La mezcla quedará grumosa.No te preocupes. Vamos a batirla 5 minutos con la batidora eléctrica.
- 4
Colocaremos la mezcla (que no tendrá textura de masa, más bien de pasta) en un molde para pan aceitado, y dejaremos reposar 30 minutos en un lugar cálido
- 5
Precalentando el horno, colocaremos el pan a 180º por 45/50 minutos. Yo usé la función de convección en horno eléctrico. Van a ver cómo crece nuestro pan el el horno 🍞😍
- 6
Dejar enfriar y desmoldar. Cortar y disfrutar!!
- 7
Se recomienda no tenerlo en la heladera más de 2 días, así que lo mejor será porcionarlo y guardarlo en el freezer.
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