Batir la manteca con el azúcar hasta cremar.

Agregar las yemas 1 a 1.

Agregar el jugo y la ralladura de naranja.

Cernir la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior.

Batir las claras a nieve.

Mezclar las claras en la otra preparación con movimientos envolventes.

Colocar en molde con manga o cuchara hasta completar 3⁄4 parte del
mismo.

Cocinar en horno a 180oC durante 20 minutos aproximadamente.