Poner en un bol la harina con la manteca cortada en cubitos, unirlas con la mano hasta formar un arenado

Agregar el azúcar la sal el huevo y esencia. Unir sin amasar

Una vez la masa lista estirar sobre papel film y guardar en la heladera

Cuando hayan pasado una o 2 horas ya pueden forzar la masa en sus moldes. Yo usé circulares de 5cm. Meter al horno hasta que salgan dorados.

Luego se puede rellenar de lo que quieran. Yo tenía crema frizada y ganache así que le agregue eso