Sardinas en vinagreta

Name: Sardinas en vinagreta
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 kg sardinas limpias y abiertas por la mitad; cubitos cebolla picadita en cubitos; pimentón cortado en tiras pequeñas o en cubitos como guste; 1-2 ajíes dulces en tiritas; 3 dientes ajo machacado; 1 manojo perejil fresco; 1 cebollín picadito; vinagre blanco hasta tapar las sardinas y aceite de oliva

Lina Lizzio Tringali @cook_4701935

Caracas, Venezuela

Sardinas en vinagreta

Lina Lizzio Tringali @cook_4701935

Guardada

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Ingredientes

1/2 kgsardinas limpias y abiertas por la mitad
cubitoscebolla picadita en cubitos
pimentón cortado en tiras pequeñas o en cubitos como guste
1-2ajíes dulces en tiritas
3 dientesajo machacado
1 manojoperejil fresco
1cebollín picadito
vinagre blanco hasta tapar las sardinas y aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Después de picar todos los ingredientes, colocar una capa de sardinas en forma ordenada cubriendo la base del recipiente (que preferiblemente sea plano y alto unos 6 o 7 cm) luego ir colocando un poco de la cebolla, el pimentón, el cebollín, el ajo, los ajíes y el perejil y rociar con vinagre sal al gusto y volver a repetir la operación por capas de sardinas y el aliño hasta terminar, rociar con aceite de oliva al gusto más sin exagerar. Tapar el envase y dejar macerar por unos 15 días.
2

Si desea puede añadir otros aliños de su preferencia
3

Puede ser utilizado como antipasto o para comer solo con galletas, pan pita, pan casero y por supuesto con cerveza bien fría o un vinito blanco. (El que pueda)